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水晶柞蚕蛹

作者:网络 | 来源:中国昆虫网 | 时间:2008-01-15
一、原料:
1.主料:蚕蛹300 克,熟猪肉皮150 克。
2.调料·料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
二、制法:
1.将蚕蛹洗净,放沸水锅内悼熟,捞出晾凉,去蛹皮、内脏,放碗内加精盐、料酒腌渍一下,散放入小方盘内。
2.将熟猪皮用热水烫一下,趁热切细丝,放在大汤碗内,加葱姜和适量清水,上笼蒸化取出,用精盐、昧精调味,用纱布过滤胶汁慢慢倒人盛蚕蛹方盘内,晾实切块装盘即成。
按:猪肉皮含较丰富的蛋白质、脂肪,并含动物胶质。具有通乳脉、滑肌肤的功效,与柞蚕蛹组成含有丰富蛋白质的菜肴。具有滋补强壮、通乳润肤的功效,常食之,身体健康,皮肤滋润健美。
文章录入:双栖虫王 | 浏览次数:4628
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