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土元的营养价值

作者:佚名 | 来源:网络转摘 | 时间:2008-08-14
 
      经测定,地鳖虫体内含有水分 73% 、蛋白质 14.5% 、脂肪 7.6% 、糖类 1.6% 及多种对人体有益的微量元素,经加工后安全无毒,有着极高的滋补、保健、美容价值。作为一种营养丰富、味道独特的野味食品,地鳖虫现已登上了许多宾馆饭店的大雅之堂,被人称为“黑色食品”如“油炸土元”、“麻辣土元”、“土元脆皮”、“火烧土王八”、“银鳖爬雪山”等。尤其是刚蜕皮的地鳖虫,体色白嫩,油炸后既酥又脆,口感甚佳,许多人食后久久不忘。以地鳖虫为主料,现已开发出数十种保健及美容产品,如“中华地鳖胶囊”、“金鳖酒”等。尤其是“土元美容液”,因有显著的消除皱纹功能,投放市场后受到了人们的热烈欢迎。 据专家分析,地鳖虫被开发加工成特种食品后,将有一个巨大的难以估量的市场。人们对既好吃又保健的食物总是胃口大开、百吃不厌的
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